Бокалы для красного вина

Красное вино в бокалеСухое красное вино считается самым полезным из вин, так как виноградная смесь из сока, кожицы и косточек содержит только натуральные составляющие.  Содержание естественных сахаров не превышает  3 грамм на литр, крепость составляет 9 – 13 %. В натуральном вине содержатся  ароматические фенольные соединения, антиоксиданты, микроэлементы, оно обладает насыщенным цветом с оттенками от нежно – розового до темно – рубинового.

Полусладкое красное вино отличается от сухого более высоким содержанием сахара от 30 до 80 г/литр. Для производства такого вина используют более сладкие сорта винограда. Следует отличать дешевые подделки вина, сделанные из недоброкачественного сырья, с использованием искусственных красителей и подсластителей.

Бокал красного

Для употребления сухих натуральных вин лучше всего подходит бокал бордо, особенно, если это касается марок Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Для полусладких марок вина необходим бокал с более широкой чашей. В этом случае вино минует сладкие рецепторы на кончике языка, попадет на зоны, отвечающие за  восприятие «кислинки» и раскроет всю свою сбалансированную гамму вкуса и аромата.

При выборе бокала для сухого или полусладкого красного вина надо обратить внимание на место стыковки бокала и чаши. Соединение должно быть ровным, без каких – либо дефектов. Чем тоньше стекло или хрусталь, тем лучше. В этом случае идеально будет просматриваться цвет вина, ровный, тонкий край без наплывов, даст возможность беспрепятственно ощутить вкус напитка. Длина ножки бокала приблизительно должна равняться длине ладони. Правильная фиксация сосуда – строго за ножку всеми пальцами руки, так удобнее вращать бокал, любуясь стекающими «ножками», оценивая маслянистость и цвет. Красное вино пьется медленно, маленькими глотками, нельзя допускать нагрев напитка от руки.

Обзор мировых производителей

В самой доступной ценовой нише представлены бокалы г. Гусь – Хрустальный «Опытный стекольный завод», белорусский «Неман», турецкая «Pasabache». В среднем ценовом диапазоне находиться посуда из Чехии, группы заводов «Crystalex».  На высококачественном рынке признанными лидерами считаются Libbey, Durobor, Spiegelau, Bormioli Rocco, Arcoroc и др. Однако и в линейках этих фирм есть посуда со стоимостью 60 рублей за бокал.

Производители предлагают просто огромный выбор бокалов для вина, здесь и новые дизайнерские решения, и модернизированные технологические процессы со значительным улучшением показателей прозрачности и прочности бокалов. Буквально под каждую марку вина сегодня можно подобрать одноименный бокал.

Разница будет состоять в материале изготовления:

  • хрусталь;
  • хрустальное стекло;
  • закаленное стекло.

Бокалы Libbey

Компания  Libbey (США) производит стеклянные бокалы, которые широко используются в барном  бизнесе. Высокая ударопрочность и обработка лазером края бокалов исключает образование сколов. Дизайн постоянно обновляется — в серии Cactus Margaritas ножки винных бокалов выполнены в форме кактусов.

Libbey: бокал для красного вина

Libbey , бокал для красного вина «Тидроп» 192 мл.

Бокалы Durobor

Durobor (Бельгия): линия Durofine представляет изделия из стекла, с прочным краем без использования его утолщения. Стекло данной марки выдерживает значительные колебания температур, что снижает его бой. Ценовой уровень компании в разных линиях колеблется весьма существенно.

Бокал для красного вина Durobor

Durobor Fascinacion, 240 мл. Стекло бокал для красного

Бокалы Bormioli Rocco

Bormioli Rocco (Италия) – изделия из опалового стекла с характерным белым цветом. Ударопрочность изделий в 5 – 6 раз больше обычного стекла, износостойкость в 10 раз выше, чем у обычного бокала. Новый технологический процесс FORMA, где в состав стекла введен магний гарантирует тончайшие стенки бокалов при их больших объемах, высокая устойчивость к царапинам, можно использовать в посудомоечной машине.

Бокалы для красного вина Bormioli Rocco

RESTAURANT красное вино, 215 мл, Bormioli Rocco

Бокалы Spiegelau

Spiegelau (Германия) — изделия из хрустального стекла без оксида свинца. Винные бокалы данной марки высоко оцениваются профессиональными дегустаторами и знатоками вина. Точно выверенные пропорции, прозрачность, легкость, изящность, вместе с тем бокалы выдерживают 1500 циклов мойки в посудомоечной машине, без потери блеска, способны перенести падение с небольшой высоты.

Бокал для красного вина Spiegelau

Winelovers Bordeaux Spiegelau, 580 мл,бокал для бордо

Последние физические и химические исследования разложили процесс употребления вина до мельчайших  тонкостей. Но помимо научной составляющей при употреблении вина остаются такие важные факторы как эстетическое восприятие и приятное общение.

Обои красное вино в бокале,багет, бутылка красного винаАвтор статьи: Галина Водянчук

Запись опубликована в рубрике Винные бокалы. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>